Estou a pensar (assumindo que tenho a minha escolha de plugin’s numa loja) é um melhor que o outro.
Tudo se resume a wattage. P = IR; ou seja, Potência (Watts) = Amps * Voltagem. Se uma dada ferramenta desenha 14A num circuito de 120V, a mesma ferramenta desenha 7A num circuito de 240V. Quanto mais amperes enviar através de um fio, mais grosso (bitola mais alta) o fio de que necessita, como abordado por Steven. A sua ferramenta irá extrair a mesma potência, quer esteja ligada a 120V ou a 240V.
Deixe-me percorrer o resto dos componentes da sua pergunta antes de voltar à primeira parte da sua pergunta.
Ouvi dizer que 220 irá realmente utilizar menos energia…
A razão pela qual utilizamos linhas de transmissão de alta tensão para a distribuição de energia é que a energia é transmitida de forma mais eficiente em longas distâncias em alta tensão. Para uma determinada quantidade de energia, perde-se uma certa percentagem devido à resistência na própria linha. À medida que a corrente (amperagem) aumenta, a resistência aumenta (resultando numa queda de tensão - dando-lhe uma perda global de potência), mas se diminuirmos a corrente e aumentarmos a tensão, podemos transmitir a mesma quantidade de potência com menos perda de linha.
Dito isto, para todos os efeitos práticos, se estiver a funcionar com energia monofásica numa loja de hobby ou mesmo numa pequena loja de produção, as perdas de linha da sua caixa do disjuntor para a ferramenta serão insignificantes e não fará uma diferença notável se estiver a funcionar com 120V (110V) ou 240V (220V). A sua factura eléctrica será a mesma de qualquer das maneiras.
Poder-se-á estar inclinado a pensar que deve estar a utilizar menos energia porque está a desenhar menos amperes, mas na realidade está a desenhar energia numa perna quente de 120V e a devolvê-la noutra perna quente de 120V, que é de 180 graus de fase com a primeira. O offset de fase duplica efectivamente o diferencial de tensão entre a fonte e o retorno, dando-lhe 240V. Uma forma conveniente (embora tecnicamente incorrecta) de pensar sobre isto em termos do que vê no seu medidor eléctrico é que está a “desenhar” que muitos amperes de duas pernas de 120V.
…e ser mais fácil no motor.
Não tenho tanta certeza sobre isto, mas duvido. Talvez isto seja um equívoco da diferença entre as diferenças entre diferentes tipos de motores, ou motores monofásicos vs. motores trifásicos.
Um motor trifásico é mais simples no desenho do que um motor monofásico porque, como Steven mencionou na sua resposta, o motor trifásico não requer uma bobina de arranque separada. Os motores trifásicos são também considerados inerentemente mais fiáveis por desenho.
Se eu conseguir converter para 220, devo? É mais eficiente e mais fácil nos motores eléctricos?
Se todo o seu equipamento existente fizer o que precisa de fazer em 120V e não precisar de qualquer outro equipamento, não há realmente uma razão convincente para instalar circuitos de 240V e mudar o seu equipamento. Contudo, se planeia actualizar a sua serra de mesa de um motor de 1.5hp para um motor de 3hp, por exemplo, precisará de a executar num circuito de 240V.
Quando estiver a comprar ferramentas, verá frequentemente que uma ferramenta pode ser ligada para funcionar em 120V ou 240V. Se for anunciado como sendo de 120V, certifique-se também de verificar a amperagem.
Normalmente para 120V, é necessário um circuito de 15A ou 20A. A carga máxima permitida por código num circuito de 20A é na realidade 16A. Normalmente, se a ferramenta desenha mais de 16A, recomenda-se um circuito de 240V, visto que circuitos de 120V superiores a 20A não são normalmente instalados na construção residencial (pelo menos, nos EUA). Actualizar um circuito de 20A para 30A não é tão simples como trocar um disjuntor e um receptáculo, porque para transportar mais amperes, também é necessário um fio mais grosso.
Voltar às opções de ferramentas e tensão - algumas ferramentas, tais como uma serra de fita que estava a ver há algum tempo atrás, são anunciadas como 120V/240V. No entanto, no caso dessa serra de fita, a ferramenta necessitava de um circuito de 30A para funcionar a 120V. Se alguma vez se olhar para uma ferramenta como esta e tiver de instalar um novo circuito de qualquer forma, faz mais sentido ir com o circuito de 240V porque é mais comum ter uma ferramenta que é certificada para funcionar a 240V do que uma que é certificada para funcionar num circuito de 30A, 120V.